Прекрасным заменителем сахара является фруктоза, которая представляет собой натуральный продукт, присутствующий в свободном виде во всех сладких ягодах и фруктах. Другим не менее эффективным и полезным заменителем сахара являются пчелиный мед и сахароза, которую добывают из сахарного тростника и свеклы.
Опасна ли фруктоза?
Их сладость также обусловлена присутствием в этих продуктах фруктозы, причем по сладости они в 2 раза превосходят сахар. Отметим, что продукты, содержащие в большом количестве фруктозу, сохраняются намного дольше. Однако многих мучает вопрос, «вредна ли фруктоза для здоровья?»
Отличительным свойством фруктозы является ее способность достичь внутриклеточного метаболизма без участия инсулина. Фруктоза также эффективно удаляется из крови, превращаясь в лактат или пируват, и, как следствие, при приеме фруктозы концентрация глюкозы в крови значительно меньше, чем при приеме сахара или углевода. Другим полезным свойством фруктозы является ее способность устранять реактивную гипогликемию, возникающую после приема сахара и углеводов, а также возникающую на ранней стадии заболевания сахарным диабетом у детей и взрослых.
Медициной рекомендовано употребление фруктозы из расчета 0.5 г на один килограмм веса в сутки для детей больных сахарным диабетом; взрослая доза фруктозы составляет 0.75 г на один килограмм веса в сутки.
Фруктоза также показана в качестве детского питания, так как значительно снижает риск заболевания кариесом. Эффективность фруктозы в качестве тонизирующего средства была доказана людьми, чья профессия связана с серьезной физической нагрузкой и спортсменами. Фруктоза не вызывает такой потери мышцами гликогена (почти в 2 раза меньше), которую вызывает глюкоза.
Медицина однозначно доказала, что натуральная фруктоза не вредна для организма и в отличие от сахара не повышает концентрацию глюкозы в крови, а также не повышает риска возникновения заболевания кариеса зубов.
Фруктоза также полезна детям, страдающим сахарным диабетом, и в отличие от сахара, прекрасно тонизирует и активирует абсорбцию различных минералов.
Загрузка...
