Козье молоко, вне всякого сомнения, полезно. Это было неоднократно доказано учеными. Тем не менее, как и все остальные продукты, оно имеет определенные противопоказания. Исходя из того, что козье молоко имеет повышенную жирность, его не стоит употреблять людям, которые имеют предрасположенность к ожирению. Это относится также к людям, страдающим заболеваниями поджелудочной железы.
Коровье молоко можно купить в любом продуктовом магазине. С козьим же молоком дело обстоит иначе. Продают его на рынках те, кто сами держат коз. Поэтому нужно хорошо знать своего поставщика и быть уверенным в здоровье его животных. В козьем молоке могут также встретиться возбудители бруцеллеза. Так что, перед употреблением его обязательно нужно подвергнуть кипячению.
Можно ли давать козье молоко маленьким детям? Можно, но полностью на него переходить не следует, потому что в нем недостаточно таких элементов, как фолиевая кислота и железо, без которых у ребенка в ряде случаев может развиться анемия.
Вред козьего молока не столь велик, но некоторые моменты нужно иметь в виду.
Некоторым людям козье молоко категорически противопоказано, так как при его употреблении наступает аллергическая реакция. Она может проявляться в виде сыпи, кожного зуда. Также могут возникнуть затруднения с дыханием.
У козьего молока есть еще одна интересная особенность – оно в значительной степени нейтрализует действие желудочного сока. Из-за этого процесс переваривания пищи затягивается по времени, пища хуже усваивается, происходит общая перегрузка пищеварительной системы. Нередко возникает запор.
Ну и напоследок – не стоит козье молоко пить холодным, чтобы не возникло проблем с горлом.