О сайте  |  Задай свой вопрос             

Вреден ли жидкий дым и копченые продукты

Многие из нас любят шашлык. Кто-то даже предпочитает сам его готовить – выбирать подходящее мясо и специи, мариновать и своими руками жарить. Это все, конечно, хорошо, но только в случае использования натуральных продуктов. В последнее время набирает популярность такое средство, как «жидкий дым» — вреден ли он, сейчас узнаем.

Вреден ли жидкий дым?

Вредны ли копченые продукты?

Жидкий дым представляет собой некую добавку к продукту (неважно мясо это или рыба), которая в процессе копчений испаряется, оставляя ароматный запах.

Стоит отметить, что процесс копчения и копченые продукты в принципе не самые полезные для здоровья. Все дело в том, что даже при копчении на натуральный древесных опилках, в продукте образуются канцерогены, которые мы и употребляем. Химические же вещества, которые используются при производстве жидкого дыма полезными назвать нельзя изначально, тем более после термической обработки. Но для производителей копченостей жидкий дым гораздо выгоднее и удобнее при промышленных масштабах производства.

Тем не менее, на прилавках магазинов сейчас встретить пищевые продукты натурального копчения крайне сложно. Врачи-диетологи крайне не рекомендуют употреблять такую пищу чаще одного раза в несколько месяцев.

Что же касается продуктов, приготовленных с добавлением жидкого дыма, так они способны вызвать серьезные болезни пищеварительного тракта и желудка. Кроме того, большая нагрузка ложится на печень и другие органы.

Таким образом, копченые продукты в общем, и приготовленные с использованием жидкого дым в частности, вредны для здоровья. Не стоит ими злоупотреблять.



Смотрите также:



1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...Loading...

Похожие статьи:

А Вы с этим согласны? Нам важно Ваше мнение!

Я не робот!

Теги: полипропилен вреден, полезна ли халва,