С самого детства, наверное, любого их нас мамы и бабушки приучали к такой вкусности, как варенье, особенно активно оно предлагалось в период болезней. Наши родные верили в то, что в зимнее время именно варенье остается единственным источником полезных витаминов, так что каждый раз запускали новую ложку в это лакомство. Как теперь известно, в варенье никаких витаминов просто нет, если быть предельно точными, то эти витамины имеются, но в таких количествах, что ими можно просто пренебречь.
Опасно ли варенье?
В самом деле после уваривания, остается лишь вкус фруктов или ягод, а вот витамины и минеральные вещества этих даров природы пропадают. Итак, вредно ли варенье? Если говорить по правде, то от сахара, которого в варенье очень и очень много, можно поправиться, так что получается пользы от такого лакомства нет?
Безусловно, сахар является источником вредных, «быстрых» углеводов, которые не является полезными для человеческого организма. В то же время именно сахар может поднимать настроение, а также в незначительных количествах безболезненно переносится нашим организмом. Кроме того нужно сказать о том, что не во всех случаях варенье на 50 процентов состоит из сахара, есть, к примеру, такие рецепты, где для приготовления такого лакомства используется меньшая доля сахара. Также имеются и виды лакомств, которые представляют собой фрукты, перетертые с сахаром. В этом случае сохраняется больше количество витаминов. В связи с этим можно смело говорить о том, что варенье не является вредным, если употреблять его в небольших количествах.
Вредно ли варенье, которое производят в пищевой промышленности? Тут все зависит от производителя и состава этих продуктов. Если в составе нет консервантов, различных добавок, красителей и стабилизаторов, то такое варенье тоже не является вредным.
Загрузка...
