Вредна ли капуста

Как вы думаете, насколько глупо звучит вопрос, вредна ли капуста? Капуста всем известна как очень полезный и ценный пищевой продукт. В ней имеется большое число витаминов, аминокислот и углеводов, некоторые ферменты, а также целый ряд полезных минеральных веществ, таких как сера, фосфор, магний, натрий, фтор, марганец, йод, цинк, медь и так далее. Недаром же этот овощ считается одним из наиболее сбалансированных продуктов питания, но в то же время причислять капусту к панацее от всех бед будет не совсем правильно.

Вредно ли есть капусту?

Если спросить, вредна ли капуста, то можно смело отвечать, что она совсем не вредна, только стоит ещё добавить одно условие – если употребляет её здоровый человек. Людям, которые страдают некоторыми заболеваниями пищеварительного тракта употреблять капусту в больших количествах не желательно. Нужно уточнить: даже если эти люди хотят покушать такое вкусное лакомство, то делать это желательно достаточно редко, небольшими порциями, чтобы не навредить.

В то же время употреблять сырую капусту «желудочникам» вообще не стоит. Почему? Как вы, наверное, знаете, капуста содержит в себе немалое количество клетчатки, которая способствует перильстатике желудка, это даже для здорового человека может обернуться повышенным газообразованием. Вредна ли капуста, которая подвергается термической или другой обработке (к примеру, тушеная или квашенная)? В обработанном виде грубые пищевые волокна капусты становятся рыхлыми, так что некоторые негативные влияния на кишечник будут смягчаться.